(4 personer)
Ingredienser:
1 bundt forårsløg, i skiver
15 g smør
500 g frosne ærter
¾ l grønsagsbouillon, Herbamare
2 spsk. yoghurt naturel
1-2 spsk. hakket purløg eller brøndkarse
Sådan gør du
Sauter forårsløgene i smør til de bliver bløde, de skal ikke have farve.
Tilsæt ærter og bouillon, bring det i kog og lad det simre 5 minutter.
Blend suppen glat og kom den tilbage i gryden.
Tilsæt yoghurt og varm forsigtigt suppen op.
Drys med purløg eller brøndkarse og server suppen.