Vi har skiftet til nyt website!
Kom og besøg os på menyhørsholm.dk

Forårs-smoothie

(Pr. person) Ingredienser ½ æble, uden kernehus ½ mango ½ banan Saft af ½-1 appelsin 1 lille håndfuld pekannødder eller valnødder 1 drys vaniljepulver 1 drys kanal Fremgangsmåde Alle ingredienserne blendes til en cremet...

Forårs-risotto med asparges, babyspinat og krydderurter

(4 pers) Ingredienser 2-3 skalotteløg, finthakkede 2 spsk. olivenolie 3 fed hvidløg, knuste 300 g aborio-ris 3 spsk. hakkede salvieblade + 1 spsk. grofthakket salvie 2 dl hvidvin 8-9 dl grønsagsbouillon, fx Herbamare eller fra Nature Compagnie 400 g grønne asparges,...

Fattigmands tartar

(Efter Ida Davidsen) Ingredienser 1 skive rugbrød med smør2 tomater, i skiver1 spsk. hakket løg1 spsk. kapers2 spsk. høvlet peberrod1 pasteuriseret æggeblomme½ tsk. hakket persille Fremgangsmåde Dæk brødet helt med tomatskiver. Læg peberrodstoppe i to af hjørnerne,...

Farverig æggeret

Ingredienser 3 forårsløg, skåret i tynde skiver 6 markchampignon, skåret i skiver 8 cherrytomater, halverede 1-2 håndfulde babyspinat, grofthakket ½ rød peberfrugt, uden kerner og skåret i små tern 1 spsk. olivenolie 10 æg Kværnet salt og peber 50 g fetaost, smuldret...

Edamame-bønne dip

Ingredienser 300 g edamame bønner uden bælg, fås frosne og blancheres et kort øjeblik 50 g babyspinat ½ dl citronsaft 3 spsk. tahin 1-2 spsk. fint hakket salatløg 1-2 fed hvidløg, hakket ¼ tsk. stødt kommen ¼ tsk. chiliflager 1 tsk. salt Sesamfrø til drys og pynt...