Vi har skiftet til nyt website!
Kom og besøg os på menyhørsholm.dk

Ugali – Tanzanias nationalret

Ingredienser Grød: Majsmel Vand Bønner: 400 g kogte bønner 1 løg, hakket Salt Spinat: 60 g jordnødder, knuste 1 bakke (200 g) babyspinat 1 tomat, i tern 1 løg, hakket Olivenolie Fremgangsmåde Kog en majsgrød af majsmel og vand, så grøden bliver så tyk at den er...

Springbuk med champignons og sojabønner

(4 pers) Ingredienser 4 springbuk steaks300 g. champignons2 dl. bouillon2 tomaterpersille1/2 rød peberfrugt1 dl. hvidvin150 g. smør250 g. sojabønner1 spsk. olivenolie1 spsk. cognacPeber og salt Fremgangsmåde Rist champignonerne i smør og hold dem varme. Blancher...

Shakshuka

Ingredienser ½ løg, skåret i tern 1 fed hvidløg, hakket 1 rød peberfrugt, uden kerner og skåret i tern 500 g tomater, skåret i tern 2 spsk. tomatpuré 1 tsk. stødt chili 1 tsk. spidskommen 1 tsk. paprika Olivenolie til at stege i Kværnet salt og peber 4 æg Hakket...

Peppadew pistacie og tranebær couscous med smeltet gedeost

(4 pers) Ingredienser 90 g Peppadew™ Sweet Piquanté Peppers, strimlet225g couscous75g tørrede tranebær500ml grønsagsbouillon1 spsk olivenolie1 tsk stødt koriander 40g pistacie nødder, grofthakket1 bundt forårsløg, finthakket1 spsk friskhakket persilleSaltSort peber,...
Kudusteak med rødvinssauce

Kudusteak med rødvinssauce

(4 pers) Ingredienser 4 stk. kudusteak Sauce:2 spsk. smør100 g. finthakket skalotteløg3 1/2 dl. rødvin1/2 laurbærblad1/4 tsk. tørret timianlidt persillekviste2 tsk. koncentreret oksefond3 spsk. varmt vand12 spsk. blødt smør1 spsk. citronsaft1 tsk. mel2 spsk....