Blomkålsfrikadeller

Diverse

(Ca. 15 stk.) Ingredienser 400 g blomkål (renset vægt) 1 lille løg 1 fed hvidløg, finthakket ¾ tsk. fennikelfrø 100 g kikærtemel eller fuldkornsrismel 1 tsk. salt 1 spsk. grov sennep Kokosolie eller olivenolie til stegning Fremgangsmåde Riv blomkål og løg groft, gerne...

Blomkål m/rejer, spinat og peberfrugt

Diverse

Ingredienser 1 blomkålshoved 1 rød peberfrugt, uden kerner og skåret i små tern 1 fed hvidløg, finthakket 1 løg, finthakket ½ rød chili, uden kerner og finthakket 1 spsk. karry 2-3 spsk. olivenolie 2-3 dl grønsagsbouillon, fx Herbamare 5-10 dråber fishsauce 400 g...

Bladselleri-drik

Diverse

Ingredienser 2 stængler bladselleri, skåret i bidder 2 æbler, uden kernehus og skåret i bidder Saft af ½-1 citron 2-3 cm ingefær, skrællet og hakket 2-3 dl vand Fremgangsmåde Kør ingredienserne i en blender og smag til med...

Blåbær-chia-syltetøj

Diverse

Ingredienser 6 tørrede dadler, uden sten 6 katrineblommer 3 dl blåbær 1½ dl vand 1½ spsk. chiafrø ½ tsk. vaniljepulver Fremgangsmåde Hak dadler og blommer fint og kog det op ved svag varme sammen med blåbærrene. Tilsæt vand og lad det simre ca. 20 minutter, til...

Bircher-mysli m/mangocreme

Diverse

(4 pers) Ingredienser 100 g havregryn ½ l mandelmælk 2 spsk. chiafrø 75 g friske blåbær Mango-cashewcreme: 1 mango, skrællet og uden sten og skåret i bidder 30 g cashewnødder, lagt i blød i 2 timer eller natten over 3-4 spsk. mandelmælk Fremgangsmåde Bland havregryn...

Bircher-mysli m/hindbær

Diverse

Ingredienser 4 tsk. chiafrø Ca. 200 g hindbær + lidt til pynt 4 dl havregryn 4 dl yoghurt 4 spsk. kokosmel 4 dl kokosmælk Fremgangsmåde Mos chiafrø og hindbær sammen med en gaffel i en skål. Tilsæt havregryn, yoghurt og kokosmel og til sidst kokosmælk. Rør forsigtigt...