Foliebagt laks m/ kaperssauce

Fisk

(4 pers.) Ingredienser 4 stk. laks 2 sherry tomater i både Smoky Peri-Peri fra NOMO Fremgangsmåde: Placer laksen ovenpå folien. Drys med Peri-Peri og pynt med tomaterne. Luk folien omkring fisken og bag dem i ovnen v/190 o i ca. 25 min. Lav en opbagning af smør, mel...

Fladfisk m/ Middelhavssmag

Fisk

(4 pers) Ingredienser 4 rødspætter eller rødtunger 4 fed hvidløg 100 g sorte oliven uden sten 400 g cherrytomater 2 spsk. grofthakket basilikum 4 ansjoser i olie, lad olien dryppe fra 1 spsk. kapers 1 usprøjtet citron, i skiver 5 spsk. Olivenolie 5 spsk. hvidvin 1...

Fistedrengenes Paella

Fisk

(6-8 personer) Ingredienser 500 g ris—risotto, sushi el. grødris 3 store skalotteløg el. 2-3 porrer el. begge Safran ½ fl. hvidvin Ca. 2 ltr. fiske– el. hønsefond 75 g chorizopølse 1 kanin 1 kg blåmuslinger Ca. 24 tigerrejer 600 g fisk u/skind & ben – fx...

Fiskefrikadeller med krebsehaler

Fisk

(4 personer) Ingredienser 300-400 g hvid fisk, fx sej, skåret i grove bidder 1 æg 1 lille potte dild Saft af ½ citron ½ dl mel Ca. 1 dl mælk Kværnet salt (1 tsk.) og peber 200 g krebsehaler, grofthakkede Smør til stegning Sådan gør du Kør fisk, æg, dild, citronsaft,...

Fiskefrikadeller

Fisk

(Opskrift fra Svinkløv Badehotel af Peter Kragh Jespersen) Ingredienser 1 kg grofthakket fiskefars (brosme, lange, lyssej eller kuller) 10 g salt Friskkværnet peber 1 dl æg 75 g finthakket løg 8 g finthakket kapers 75 g mel 25 g hakket røget spæk 1 dl mælk 1 dl fløde...

Fiske Tapas

Fisk

4 personer Du skal bruge: 3-400 g rejer med skal 150-200 g røget laks 150-200 g røget hellefisk 4 dl syrnet fløde 9% 1 fed hvidløg purløg chilisauce tomatpuré Tilbehør: 4 gulerødder ½ agurk 4 stilke bladselleri flûte. Sådan gør du Fordel syrnet fløde i 2 skåle. Smag...