Stegt laks med ærtepure og peberrodsfløde

Fisk

4 personer Ingredienser: 700 g laksefilet uden skind og ben, skåret i 4 stykker 300 g ærter (frosne optøs)
 1 dl vand
 1 dl piskefløde Ca. 2 spsk. citronsaft ½ tsk. dijonsennep
 1 tsk. flydende honning
 1½ spsk. fintrevet peberrod
 Kværnet salt og peber
 Lidt ærteskud...

Stegt laks m/grønne linser

Fisk

4 personer Ingredienser: 400 g grønne linser Fileter af 2 blodgrapefrugter 2 spsk. olivenolie 2 spsk. balsamico Salt Peber 1 bdt. bredbladet persille 4 stk. laks 8 skiver pancetta bacon Sådan gør du: Skyl linserne godt i koldt vand, og kog dem efter vejledning på...

Sprøde laksetern med dampet spinat

Fisk

4 personer Ingredienser: 500 g laksefilet uden skind, skåret i store tern 2 tsk. sambal oelek 2 tsk. groft salt 5 spsk. limesaft 1 æg, sammenpisket Ca. 3 spsk. olivenolie til stegning 2 bakker babyspinat Kværnet salt og peber Sådan gør du: Bland sambal oelek, salt og...

Stegt hornfisk med sennep og krydderurter

Fisk

4 personer Ingredienser: Ca. 700 g udbenet hornfisk, uden finner og skåret i stykker på ca. 6 cm ½ spsk. fiskesennep 3 spsk. fintklippet purløg 1 spsk. fintklippet dild 1 spsk. hakket persille 1 dl hvede- eller rugmel Kværnet salt og peber Smør til stegning Sådan gør...

Spyd med tigerrejer og laks, serveret med persille-citrus-quinoa

Fisk

4 personer Ingredienser: 2-3 store stk. laksefilet, uden skind og skåret i tern 200 g rå, pillede tigerrejer 200 g quinoa, skyllet 1 grønsagsbouillontern, fra Nature Compagnie 1 håndfuld finthakket persille Reven skal og saft af 1 usprøjtet lime Kværnet salt og peber...

Spicy fiskefrikadeller

Fisk

4 personer Ingredienser: Fisk: 500 g mørksej 1 æg 1 spsk grøn karrypasta 1 spsk revet ingefær 2 spsk kokosmælk el. mælk 1 spsk mel ½ potte hakket purløg Grøntsager mm.: 2 fed hvidløg 1 spsk revet ingefær 2 rødløg i både 1 spidskål i strimler 1 dl kokosmælk 2 spsk...