Tarteletter m/kylling & blomkål

Fjerkræ

6-8 stk. Ingredienser: (4 personer) 2 kyllingebryst 1 løg, hakket 1 fed hvidløg, hakket ½ blomkål, delt i små buketter Lidt olivenolie 1-2 spsk. smør 2-3 spsk. hvedemel ½ dl hvidvin 2-3 dl grønsagsbouillon 1 dl piskefløde 250 g (ca. 1 bundt) grønne asparges, den...

Svampefarseret perlehønebryst

Fjerkræ

(2 personer) Ingredienser: 125 g markchampignon, grofthakkede 1 spsk. olivenolie 1 spsk. hakket persille ½ spsk. frisk timian 1 tsk. balsamicoeddike Salt og kværnet peber 2 perlehønebryster med vingeben Sådan gør du: Svits champignonerne i olien. Tilsæt...

Stegt vagtel m/foie gras, friske hindbær & hasselnødder

Fjerkræ

4 personer DET SKAL DU BRUGE: 4 stk. vagtler fra Les Charmilles Dalgaards olivenolie fra Daniel Letz 4 sk. á 50 g foie gras fra Labeyrie Salt Peber Et godt stænk af Meyers kirsebæreddike. En håndfuld hasselnødder fra Urtekram En god håndfuld friske hindbær ¼ bdt....

Stegt kylling med rødbedesalat og bagt sød kartoffel 2

Fjerkræ

(4 personer) Ingredienser: 2 rødbeder 1 spsk. kapers 1½ spsk. olivenolie ½ spsk. hvidvinseddike 1 lille fed hvidløg, presset 1 tsk. akaciehonning Ca. 100 g rucolasalat, groft hakket Et par stængler persille, hakket 2 spsk. græskarkerner, ristet let gyldne på en tør...

Stegt kylling med rødbedesalat og bagt sød kartoffel

Fjerkræ

(4 personer) Ingredienser: 2 rødbeder 1 spsk. kapers 1½ spsk. olivenolie ½ spsk. hvidvinseddike 1 lille fed hvidløg, presset 1 tsk. akaciehonning Ca. 100 g rucolasalat, groft hakket Et par stængler persille, hakket 2 spsk. græskarkerner, ristet let gyldne på en tør...