Jordbær-gazpacho

Suppe

(fra Renée Voltaires første bog ”Peace, love and food”) Ingredienser 1 l jordbær 1 spsk. bouillonpulver, fra Renée Voltaire Saft af 1 lime ½ rød chili, uden kerner og finthakket 2 dl vand 1 nip salt Sådan gør du: Blend jordbærrene (men tag nogle fra til pynt) og...

Hot Vintersuppe

Suppe

Ingredienser neutral olie 1 stort løg 2-3 hvidløgsfed 2-3 gulerø’dder 1/4 selleri 1 persillerod el. 1 pastinak 1 spsk. rød karrypasta (thai) frisk koriander 2 dl. røde linser 1 l hønse- el.grøntsagsbouillon 1 dåse kokosmælk 1 limefrugt Fremgangsmåde : løg og...

Hokkaidosuppe m/lynstegte kammuslinger

Suppe

4 pers. Ingredienser 1 Hokkaido græskar Frisk timian 1-2 friske røde chili Olivenolie 1 ltr. hønsebouillon Piskefløde og/eller creme fraiche Sådan gør du Vask og skræl Hokkaidoen og fjern kernerne. Skær den i store stykker og læg stykkerne i en bradepande med friske...

Hokkaidosuppe

Suppe

Ingredienser 2 hokkaidogræskar, udhules og kødet skæres i tern 2 gulerødder, i tern 1 løg, hakket 1-2 spsk. olivenolie eller kokosolie 3 cm frisk ingefær, revet eller finthakket 1 fed hvidløg, finthakket Saft og reven skal af 1 usprøjtet appelsin 1 tsk. cayennepeber...

Hjemmelavet tomatsuppe

Suppe

Ingredienser 2 tsk olivenolie 2 løg 1 spsk frisk oregano 1 spsk frisk timian 2 fed hvidløg 800 g tomater 3 dl vand 2 1/2 spsk tomatpure 2 tsk sukker 1/4 tsk bordsalt 1/4 tsk peber Pynt: frisk basilikum Fremgangsmåde: -Opvarm olivenolie i en stor gryde over middel...

Halloween-suppe med hokkaidogræskar, gulerod og splitlinser

Suppe

(4 pers.) Ingredienser 1 hokkaidogræskar, skåret i grove tern 2 fed hvidløg, hakkede 2 mellemstore løg, i tern 2 store gulerod, i grove tern 1 dl røde splitlinser, skyllede i en sigte 1-2 spsk. olivenolie Ca. 8 dl vand 1 grønsagsbouillon-tern fra Natur Compagnie...