Minestrone m/pasta & bønner

Suppe

Ingredienser 1 courgette, halveret på langs og skåret i tykke skiver 4 tomater, skåret i bidder 1 løg, hakket 2 fed hvidløg, finthakkede 1 knsp. timian 1 knsp. rosmarin 2 spsk. olivenolie 1 dl hvidvin 1 dåse flåede tomater 8 dl grønsagsbouillon, fx Herbamare 2...

Minestrone (grøn) med hvide bønner

Suppe

Ingredienser 2 fed hvidløg, skåret i tynde skiver 1 porre, den hvide del skæres i tynde skiver Kværnet salt og peber 1-2 spsk. olivenolie 1 l grønsagsbouillon, fx fra Herbamare eller Urtekram ½ l vand 10 rosenkål, skåret i tynde skiver 1 dåse (400 g) hvide bønner,...

Minestrone

Suppe

Ingredienser 100 g bacon, skåret i små tern 1 fed hvidløg, finthakket 1 løg, finthakket 3 stængler bladselleri, skåret i små tern 2 gulerødder, skåret i små tern 1 pastinak, skåret i små tern 1 spsk. paprika ½ tsk. stødt chili 1 dåse flåede tomater 1 spsk. tomatpuré 8...

Mango-avocado suppe

Suppe

Ingredienser 2 store mango (i alt ca. 600 g kød) 2 store avocado (i alt ca. 400 g kød) Ca. 6 spsk. limesaft + lidt usprøjtet skal til pynt 1-2 jalapeno-pebre, uden kerner 2 forårsløg, groft hakkede 1 lille fed hvidløg, grofthakket Sådan gør du: Blend alle...

Løgsuppe

Suppe

(4 personer) Ingredienser 600 g løg 5-6 skalotteløg 50 g smør + lidt smørklatter 2 spsk. olivenolie 2 fed hvidløg, finthakkede 1/3 tsk. paprika 1 dl hvidvin eller Nolly Prat 1 tsk. hvidvinseddike 1 tsk. sukker 1½ l hønsebouillon 1 krydderpakke: 2 kviste timian, ½...

Linsesuppe m/ kokos

Suppe

(4 personer) Ingredienser 4 spsk. olivenolie 2 tsk. karry 1 (ca. 100 g) løg, hakket 2-3 fed hvidløg, hakkede 250 g porrer, skåret i ringe 2 stængler bladselleri, skåret i skiver 150 g grønne linser, vaskede ¾ l grønsagsbouillon, fx Herbamare 2 dl kokosmælk 2 spsk....