Svinekæber – ølbraiseret m/tilbehør

Svinekød

4 pers. Ingredienser: 12 svinekæber (ca. 1 kg.) Salt, peber 4 små skalotteløg 1 stor gulerod 2 persillerødder 4 fed hvidløg 2 stængler bladselleri 1 par friske timiankviste 2 laurbærblade 6 knuste enebær 1 porter 1spsk grov sennep Sukker Æblecidereddike 2½ dl. fløde...

Svinebryst på spid med grøntsager og wasabi-yoghurt

Svinekød

Tilberedningstid: Ca. 30 minutter, hvis grillen er varm Beregnet til: 2 personer Det skal du bruge: 8 skiver svinebryst i skiver uden ben og brusk, kogestykke eller stegestykke til stegt flæsk, 1 cm tykke, ca. 400 g – uden svær ca. 350 g 4 træspid eller...

Små frikadeller i kokos-karrysauce

Svinekød

(4 personer) Ingredienser 400 g hakket svinekød 1 tsk. salt 2 store løg, det ene hakkes fint – det andet skæres i både ½-1 rød chili, uden kerner og finthakket Smør/olivenolie til bruning Ca. 1 spsk. karrypasta Saft af 1 lime 1 dåse kokosmælk Kværnet salt og peber...

Skinkeschnitzler med tomatbruschetta

Svinekød

Tilberedningstid: Ca. 20 minutter Beregnet til: 2 personer Det skal du bruge: 2 skinkeschnitzler af inderlår, 1 cm tykke, a 125 g Salt og peber ½-1 tsk tørret oregano 2 tsk olie Tomatbruschetta 4-5 tomater, ca. 500 g 1 rødløg 1 fed hvidløg Brød, gerne groft, 125 g 1...

Skinkebites i sommergrønt

Svinekød

Tilberedningstid: Ca. 30 minutter. Beregnet til: 2 personer Det skal du bruge: 250 g Skinke Bites af skinkeklump, ½ cm tykke salt og peber 2 tsk olie Salat 400 g små kartofler 200 g grønne bønner 75 g feldsalat, babyleaves eller babyspinat frisk citronmelisse Dressing...

Sautéskiver m/ rødbedesalat & saltbagte kartofler

Svinekød

Tilberedningstid: ca. 1 time (2 personer) Det skal du bruge: 250 g sauté-skiver af svinefilet, ½ cm tykke salt og peber 1-2 tsk frisk eller ½-¾ tsk tørret rosmarin 2 tsk olie Rødbedesalat 150 g rødbeder 1 stort æble 3 forårsløg 2 spsk kapers Dressing 2 tsk rødvins-...