Indisk gryde

Ingredienser 1 svinemørbrad, af ca 600 g1 salsiccia pølse klassik eller chili1 løg4 cm frisk ingefær2 store spsk karry, gerne madras karry1 dåse flåede tomater, 400 g1 dåse kokosmælk, 400 ml1 dl vand1 dl røde linser1 squash1 chili1 dåse kikærter, drænet vægt 240...

Æbleflæsk m/ jordskokker og timian

(4 personer) Det skal du bruge 8 skiver god, tykt skåret bacon, gerne tørsaltet 500 gr. Jordskokker 500 gr. Madæbler Æbleeddike Evt. olivenolie 2-3 kviste frisk timian, plukket i blade Salt og peber Rørsukker Fremgangsmåde Steg baconen, enten i ovn eller på pande, for...

Wok med skinkestrimler

(4 personer) Ingredienser: 500 g skinkestrimler 2 spsk sesamolie/vindruekerneolie 1 dl. oystersauce 3 spsk. sød chilisauce 1 tsk. citrongræs i tynde skiver ½ lille rød chili, finthakket GRØNTSAGER: 200 g spidskål i strimlerr 100 g sukkerærter, halveret 100 g rødløg i...

Wienerschnitzel

(4 personer) Ingredienser: 200 g mel 2 æg, let pisket sammen 200 g rasp 4 kalveschnitzler af inderlår Salt 250 g svinefedt 1 usprøjtet citron 1 bundt persille Sådan gør du: Kom mel, æg og rasp parat i tre separate tallerkner. Bank schnitzlerne forsigtigt og krydr dem...

Timianfrikadeller

Ca. 20 stk, små Ingredienser: 500 g hakket svin og kalv 1 løg, hakket 1 lille æble, skrællet og uden kernehus og finthakket 1 spsk. timianblade Kværnet salt og peber 1 lille æg 25 g hvedemel ½ dl mælk Smør og olivenolie til stegning. Sådan gør du: Rør kødet med løg,...

Svineskank, grydestegt

(4 personer) Ingredienser: 1 kg. svineskanke friske krydderurter (oregano, merian, basilikum etc.) salt & peber kinesisk soya smør eller margarine til bruning tilbehør: kartofler (evt. kartoffelmos) Sådan gør du: Svineskankerne brunes på alle sider i smør eller...