Hjemmelavet Forloren Skildpadde

Svinekød

Ingredienser: 1,5 kg kalvebov eller tykkam uden ben 1 skank, haler eller kraftben. 1 porre 3 gulerødder 2 løg hele peberkorn Et bdt garni (suppevisk) 3 laurbærblade, frisk timian blade efter smag, sherry Tilbehør: Godt brød og ”smilende æg”. Sådan gør du: Kødet koges...

Helstegt svinemørbrad m/ bacon

Svinekød

Tilberedningstid: Ca. 30 minutter Beregnet til: 4 personer Det skal du bruge 1 svinemørbrad, ca. 500 g 8 tynde skiver bacon evt. tandstikkere salt og peber 500 g grønne asparges blandet salat: fx ruccola, frissé, rød salat eller iceberg 100 g blåskimmelost eller hel...

Grydestegt bovklump m/ estragon og savoykål

Svinekød

– dejlig vinter simremad (Ca. 4 personer) DET SKAL DU BRUGE 1 kg. Bovklump 1 spsk. Smør 1 spsk. Rapsolie 2 dl. Rødvin 1 dl. Vand 1 stk. Savoykål 100 g. Skalotteløg 2 Æble 20 g. Maizena 1 tsk. Estragon tørret Salt & sort peber hele Sådan gør du Brun...

Grydesteg m/ grøntsager

Svinekød

– dejlig vinter simremad (Ca. 4 personer) DET SKAL DU BRUGE 1½ kg oksebov med ben 25 gram smør 4 stilke bladselleri 3 gulerødder 3 porrer 250 gr markchampignoner 5 dl. lys bouillon 1-2 dl. fløde 13% Sådan gør du Gnid kødstykket med salt og peber og brun det på...

Grillstegt mørbrad royale

Svinekød

Tilberedningstid: 30 minutter Beregnet til: 4 personer DET SKAL DU BRUGE 2 Mørbrad Royal eller 1 stor afpudset svinemørbrad, ca. 500 g 1 spsk olivenolie salt og peber 1 citron 2 æg 500-750 g grønne asparges dild persille frisk estragon purløg 2-3 spsk sherryeddike...

Grillet svinemørbrad m/kartoffelsalat, radiser & rygeost

Svinekød

(4 personer) DET SKAL DU BRUGE 750 g nye lammefjordskartofler 900 g økologisk svinemørbrad fra Danish Crown Dalgaards olivenolie fra Daniel Letz Salt Peber 175 g af Dalgaards sødmælksrygeost u/kommen 1 bdt. radiser Lidt purløg Sådan gør du Start med at lave en portion...