Grøntsagsspid

(4 personer) Ingredienser 2-3 små courgetter 1 rød peberfrugt 1 gul peberfrugt 16 markchampignon Marinade ½ dl olivenolie 1 tsk. stødt sød chili 1 nip cayennepeber Sådan gør du Skær courgetterne ud i skiver på 2 cm. Skær peberfrugterne ud i tern på samme størrelse....

Grøntsagsgryde m/ spidskål

Ingredienser • 1 spidskål, skåret i grove stykker • 1 lille fennikel, skåret i grove stykker • 2 gulerødder, skåret i grove stykker • Salt og peber • 3 fed hvidløg, i tynde skiver • 25 g smør • Ca. ½ bundt persille, hakket Sådan gør du Kom kål, fennikel og gulerødder...

Grøntsager i sur-sød sovs

Man kan nemt blive forfalden til grøntsager i sur-sød sovs med en skål ris til. Du kan bruge mange andre grøntsager end de her foreslåede. Det vigtige er at få den rette sur-søde smag frem. Lad ikke grøntsagerne få for lang tid, så mister de deres sprødhed....

Grønt tilbehør

Ingredienser 2 spsk. olivenolie + lidt til at dryppe med ½ løg, finthakket 1 fed hvidløg 100 g rucolasalat (eller en blanding af rucolasalat og spinat) Et par myntestilke 15 g bredbladet persille 40 g pistacienødder, ristet let på en varm pande og grofthakkede Reven...

Grønne linser vendt m/babyspinat

Ingredienser 200 g grønne linser 1 fed hvidløg, finthakket 1 tsk. Dijonsennep 2 spsk. æblecidereddike 4 spsk. olivenolie 2 forårsløg, finthakkede Kværnet salt og peber 4 spsk. hakket persille 100 g babyspinat Sådan gør du Skyl linserne, og kom dem i en gryde med så...

Grønkålstatar på rugbrød

(til 4 stk. rugbrød) Ingredienser 100-125 g grønkål, uden stok og meget fint hakket (det kan nemt gøres i en foodprocessor) 4-5 spsk. hakkede krydderurter, fx persille, dild, basilikum 4 spsk. hasselnødder, let ristede på en tør pande og dernæst groft hakkede 2 spsk....