Grønkålspesto

Tilbehør

Ingredienser 200 g grønkål, uden de grove ribber og stilke, og bladene skåret i grove bidder 1 stort fed hvidløg Ca. 1¼ dl olivenolie 1 tsk. citronsaft ½ avokado Salt 30 g pinjekerner, ristet let gyldne på en tør pande Sådan gør du Bring vand i kog i en gryde, og kom...

Grøn dressing

Tilbehør

Ingredienser 1 spsk. ristede græskarkerner 5 spsk. olivenolie Lidt citronsaft 15 g basilikumblade, hakkede Kværnet salt og peber Sådan gør du Kom græskarkernerne i en kaffekværn, og mal til de er fint malede. Blandes med olie, citronsaft, basilikumblade, salt og...

Grøn bønnecreme

Tilbehør

Ingredienser 400 g kogte hvide bønner, fra dåse – skyllede og afdryppede 1 fed hvidløg, presset 75 g babyspinat ½ dl olivenolie 1 spsk. citronsaft Kværnet salt og peber Sådan gør du Blend alle ingredienserne og smag til med salt og peber. Kan serveres med pitabrød...

Grov urtepesto

Tilbehør

En pesto på havens grønne urter er god at have i køleskabet, især når ramsløgssæsonen inden længe går på hæld. Smør den på grillet brød til en hurtig snack eller vend den med pasta eller bagt selleri til aftensmad og tilbehør. Brug løgkarse, skvalderkål, ramsløg eller...

Grillede sommergrøntsager

Tilbehør

Ingredienser 2 små courgetter, skåret i skiver 2 fennikler, halverede eller skåret i skiver Citronolie 2 salatløg, halverede 1 bundt asparges 250 g blommetomater, halverede ½ potte kørvel, hakket Ca. ¼ bakke/potte basilikum, hakket 1 håndfuld bredbladet persille,...

Grillede Portobello svampe m/ fyld

Tilbehør

(4 personer) Ingredienser 4 store portobellosvampe 250 g champignon 1 rød peber 1 gulerod 1-2 fed hvidløg 150 g fetaost i tern 1 tsk salt friskkværnet peber olivenolie folie Sådan gør du: Rens portobellosvampe, champignon og rød peber. Skræl guleroden. Pil hvidløget...