Fyldt bagt Hokkaido

Tilbehør

Ingredienser • 1 lille hokkaido græskar • 300 g tofu • 2 fed hvidløg, finthakkede • 1 stort løg, i små tern • 2 tsk. tørret oregano • 2 spsk. olivenolie • 3 spsk. shoyu Sådan gør du: Skær toppen af græskarret som et låg. Skrab kernerne og trævlet græskarkød ud med en...

Fylde tomater med fetaost og pinjekerner

Tilbehør

Ingredienser 1 spsk. pinjekerner, ristet let gyldne på en tør pande 4 store tomater 1 dl kogte ris, gerne brune 1 grøn peberfrugt, uden kerner og i små tern 1 lille stykke courgette, i små tern 2 spsk. fetaost til fyldet, smuldret – og 2 spsk. til at lægge øverst på...

Frittata med ærter, basilikum og mascarpone

Tilbehør

(4 personer) Ingredienser Ærtefyld 2 dl frosne ærter, optøede 100 g mascarpone ½ dl reven parmesanost Ca. ½ bakke basilikum, grofthakket 2 spsk. olivenolie 1 fed hvidløg, revet ½ tsk. salt 1 fed hvidløg, i tynde skiver 1 dl fint klippet purløg Smør og olivenolie til...

Frittata (omelet) med sommergrønt og gedeost

Tilbehør

(4 personer) Ingredienser 400 g nye kartofler, skåret i skiver på ½ cm 300 g blandet grønt af asparges, ærter og broccoli 2 spsk. olivenolie 2 bundter forårsløg, i tynde skiver 1 håndfuld bredbladet persille 7 store æg 75 g gedeost, grofthakket Kværnet salt og peber...

Friske forårsruller

Tilbehør

(8 ruller) Ingredienser 16 tigerrejer 1 spsk. sambal oelek Saft af ½ citron Kværnet salt og peber 100 g edamame bønner (fås på frost) 1 mango, skåret i tynde stave 1 avocado, skåret i tynde stave ½ agurk, skåret i tynde stave 2 forårsløg, skåret i tynde stave Ca. ½...

Flødepeberrod

Tilbehør

Ingredienser 2 dl piskefløde 2 tsk. hvid eddike 1½-2 spsk. flormelis Revet peberrod efter smag 1 nip salt Sådan gør du: Pisk fløden til let skum. Tilsæt eddike og lidt flormelis og pisk det igen, til det får en lidt stiv konsistens. Smag eventuelt til med mere...