Spinattærte m/gedeost

Tilbehør

(4 personer) Ingredienser Dej 75 g grahamsmel 125 g hvedemel 1 tsk. salt 75 g koldt smør ¾ dl mælk Fyld 500 g spinat 1 skalotteløg, finthakket 1 fed hvidløg, finthakket 1 spsk. olivenolie 2 æg 1½ dl piskefløde Kværnet salt og peber 200 g gedeost (en aflang rulle)...

Spinat-feta-tærte

Tilbehør

Ingredienser Dej 65 g havregryn, blended til mel 50 g mandler, malet til fint mel 2 spsk. majsmel ½ tsk. salt 3 spsk. smør eller kokosolie 3 spsk. meget koldt vand Fyld 3 æg 150 g fetaost 1 tsk. tørret oregano ½ tsk. tørrede chiliflager 2 spsk. olivenolie 2 forårsløg,...

Spidskål vendt m/blødkogt æg

Tilbehør

(4 pers.) Ingredienser 1 spidskål, delt i kvarte og skåret i tynde strimler 3 spsk. hvid balsamicoeddike 4 spsk. olivenolie Peber 4 æg Lidt hakket persille Lidt hakket kørvel Lidt hakket estragon Sådan gør du Varm olie og eddike på en pande og vend spidskålen deri,...

Spidskål med mandler, ærteskud og karrydressing

Tilbehør

Ingredienser ½ spidskål, uden den grove stok og resten skæres i tynde strimler 1 håndfuld mandler Shoyu/sojasauce 1 håndfuld ærteskud 8 tørrede, usvovlede abrikoser, finthakkede Dressing 3 spsk. mayonnaise Saft fra ½ citron 3 spsk. olivenolie ½ spsk. karry Lidt salt...

Spidskål m/ rød chili

Tilbehør

Del spidskålen i fire og skær stokken fra. Skær resten i tynde strimler på tværs. Varm lidt smør i en gryde og tilsæt spidskålen og en finthakket rød chili uden kerner. Lad spidskålen mørne i gryden, hvorefter den er klar til...

Spidskål m/ pancetta

Tilbehør

Skær en skive pancetta i små tern og steg dem møre, men ikke sprøde, i lidt smør. Del spidskålen i fire, skær den tykke stok af og skær resten i strimler. Tilsæt kålen til pancettaen sammen med salt og peber, og lad det dampe under låg, til kålen er netop...