Pasta med græskar og bacon

Diverse

Ingredienser 250 g græskarkød (hokkaido), skåret i små tern 1 fed hvidløg, finthakket 1 løg, finthakket Olivenolie til stegning 1 dl hvidvin 150 g bacon, skåret i tern eller tynde strimler 300 g pasta, fx penne 150 g ricotta 50 g reven parmesanost Hakket persille, til...

Panzanella m/pesto & smilende æg

Diverse

Ingredienser 4-8 skiver ciabattabrød, ristede Olivenolie til at dryppe brødskiverne med + til at sautere i + til dressing 1 bundt grønne asparges, den træede ende knækkes af 200-250 g sukkerærter, halverede på langs 1 bundt forårsløg, skåret i skiver på skrå 2 spsk....

Pandekager, små tykke

Diverse

(8 stk.) Ingredienser 4 æg 200 g hytteost 2 spsk. HUSK (loppefrøskaller) 1 spsk. rørsukker eller kokossukker 1 tsk. stødt kardemomme Reven skal af 1 usprøjtet citron Smør til stegning Sådan gør du Blend æg og hytteost sammen med en stavblender, så de ”små korn” i...

Pak choi med Nan jim

Diverse

Ingredienser 1 pak choi Nam jim 2 røde chilier, uden kerner 1 fed hvidløg 3 spsk. koriander 25 g rørsukker Saft af 2 lime 2 spsk. fishsauce Sådan gør du Hak chili, hvidløg og koriander groft, og stød derpå ingredienser i en morter sammen sukker, limesaft og fishsauce....

Ovnbagte peberfrugter m/fetaost & oliven

Diverse

(pr. person) Ingredienser ½ kg bagekartofler ¼ dl olivenolie + 1 spsk. 1 spsk. citronsaft Kværnet salt og peber 1 tsk. tørret oregano 200 g (ca. 2) peberfrugter, uden kerner og skåret i brede strimler 1 fed hvidløg, hakket Ca. 25 g sorte kalamata oliven ca. 50 g...

Ovn-omelet, fx til brunch

Diverse

(kan tilberedes aftenen før) Ingredienser 14 skiver toastbrød, smurt med smør og skåret i tern 250 g champignon fra glas, væden hældes fra 500 g cheddarost, revet 12 æg 4½ dl fløde 13% 4½ dl sødmælk 1 tsk. dijonsennep 1 tsk. peber 3 tsk. hakket løg Lidt salt 1 tsk....