Torsk med fennikel, brunet smør og sprøde løg

Fisk

(4 personer) Ingredienser: 4 stk. torsk (ca. 5 cm brede) uden ben, med skind Salt ½ fennikel, skåret meget tyndt, helst på et mandolinjern Et dryp citronsaft Karse til pynt Evt. lidt sprødstegte bacontern til drys Sprøde løg 1 stort løg, skåret i skiver på ½ cm 1 dl...

Torsk med dampet spinat og perlespelt

Fisk

(4 personer) Ingredienser: 1 torskestykke på ca. 1 kg, skåret i store stykker 1 løg, halveret 3 laurbærblade 1 spsk. hele peberkorn 1 spsk. havsalt Spelt-spinat 200 g perlespelt, kogt efter anvisningen på posen og afdryppede 500 g spinat, renset, afdryppet og uden de...

Torsk m/appelsin-flødesauce

Fisk

(4 personer) Ingredienser: 500 g torskefilet, skåret i grove tern og tørret for evt. væde 1 løg, finthakket Saft af 2 appelsiner Reven skal af ½ usprøjtet appelsin 2 spsk. olivenolie 2 spsk. Grand Marnier 2 dl piskefløde Salt Rosa peberkorn Pasta til 4 personer, fx...

Thai- fiskefrikadeller med krabbekød

Fisk

(4 personer) Ingredienser: 500 g torskefilet, hakket groft 1 løg, revet 15 g ingefær, revet Salt 200 g krabbekød 100 g kogt kartoffel, moset Reven skal af 1 usprøjtet lime 1æg ½ bakke koriander, hakket 1 spsk. sennep Smør eller olivenolie til stegning Sådan gør du:...

Teriyaki-laks m/broccoli, edamame-bønner & sobanudler

Fisk

(4 personer) Ingredienser: 4 spsk. sojasauce 4 spsk. mirin 4 stk. laksefilet (fås i Fiskeafdelingen) Dressing: 3-4 tsk. sesamolie 2-3 spsk. shoyu/sojasauce Saft af 1-2 lime Sådan gør du: Bland sojasauce og mirin, fordel blandingen over laksestykkerne og lad det stå...

Tærte med laks og broccoli

Fisk

Ingredienser: 150 g speltmel 50 g havregryn 85 g smør ½ tsk. salt 1-2 spsk. koldt vand 300 g broccoli, delt i små buketter 1 courgette, skåret i meget små tern 1 porrer, skåret i små tern 150 g fersk laks, skåret i små tern 3 æg 2 dl yoghurt ½ dl vand Kværnet peber...