Ovnstegt kylling med champignon og trøffel

Fjerkræ

Ingredienser: 1 stor kylling, gerne fra Gråsten 1 skalotteløg, finthakket 2 fed hvidløg, finthakkede Smør 100 g champignon, finthakkede 2 tsk. trøffelolie 1 spsk. svampe- eller trøffelpasta, fås på glas 1 spsk. hakket bredbladet persille Kværnet salt og peber Sådan...

Ovnstegt kylling med æble og rosmarin

Fjerkræ

(4 personer) Ingredienser: 4 spsk. smeltet smør 4 spsk. olivenolie 4 spsk. shouy/sojasauce 2 fed hvidløg, pressede + 3 hele fed 2 spsk. flydende honning 1 god kylling, fx fra Gråsten 2 æbler, skåret i både og uden kernehus 1 citron, skåret i både Nogle stilke rosmarin...

Ovnstegt kylling m/nektariner

Fjerkræ

Ingredienser: 1 kylling 4 nektariner, skåret i kvarte og uden sten 2 løg, skåret i kvarte 1 fed hvidløg Lidt olivenolie 50 g kapers 2 dl hønse- eller grønsagsbouillon 1 dl æbleeddike 1 spsk. honning 1 stjerneanis ½ bakke estragon Kværnet salt og peber Sådan gør du:...

Ovnstegt kylling fyldt med citroner

Fjerkræ

Ingredienser: 1 kylling 3 usprøjtede citroner, halverede 6 rosmarinkviste 1 håndfuld timiankviste 3 spsk. smør 3 fed hvidløg, knuste Kværnet salt og peber Sådan gør du: Rens kyllingen og løsn brystskindet ved forsigtigt at stikke en finger ind mellem skind og brystkød...

Ovnbagt ingefær-kylling

Fjerkræ

(4 personer) Ingredienser: 1/1 kylling 1 tommelfingertykt stykke frisk ingefær 1 løg 2 fed hvidløg 2 spsk. marineret rød peberfrugt (piquillo, spanske grillede røde peberfrugter) 1 tsk. allround-krydderi 1 tsk. krydderpeber 1 spsk olivenolie 1 dl. æblejuice SAUCE: 2...

Ovnbagt fisk med krydret tomatsauce

Fjerkræ

(4 personer) Ingredienser: 2 løg, finthakkede 1 stængel bladselleri 1 gulerod, i småbitte tern ½ dl olivenolie 1 fed hvidløg, finthakket 1 dåse flåede tomater, hakkede 1 spsk. tomatpuré ½ tsk. tørret oregano Kværnet salt og peber 50 g hvid brødkrumme, smuldret til...