Lammefilet med agurk-myntesalsa

Lammekød

(2 personer) Ingredienser: 1 lammefilet, ca. 300 g Marinade 2 spsk. grov sennep 1 spsk. balsamicoeddike 1 fed hvidløg, presset 2 spsk. hakket mynte 2 spsk. olivenolie Agurk-myntesalsa 1 agurk, flækket på langs, kernerne skrabes ud og agurken skæres i små tern 50 g...

Lammebryst m/ feta

Lammekød

Til 4 personer Ingredienser: 1 kg lammebryst 2-3 spsk hakket purløg eller forårsløg 250-300 gr feta 4-500 gr tomater i skiver rasp 50 gr smør salt & peber Sådan gør du: Bed slagteren save lammebrystet igennem ved benene og derefter skære de enkelte stykker i 2-3...

Lammebøffer med wasabi-dressing

Lammekød

(4 personer) Ingredienser: 500 g hakket lammekød 1 fed hvidløg, presset 1 løg, revet Kværnet salt og peber Olivenolie til stegning Wasabi-dressing 150 g silketofu 3 spsk. olivenolie 1 spsk. citronsaft 1 knsp. sukker 1 tsk. wasabi pulver Sådan gør du: Bland kødet godt...

Lamme-tagine

Lammekød

Ingredienser: 800 g lammekød i tern 2 tsk. stødt ingefær 2½ tsk. stødt gurkemeje 1 spsk. stødt kanel ½-1 tsk. knust chili 1 spsk. stødt spidskommen 2 løg, skåret i små tern 2 spsk. olivenolie 3 fed hvidløg, finthakkede 2 dåser flåede tomater 1 kanelstang 6 hel...

Lamme-kebab

Lammekød

(4 personer) Ingredienser: Ca. 1 kg lammebov eller lammekølle uden ben og fedt, og skåret i 3-4 cm store tern Marinade 6 spsk. olivenolie Saft af ½ citron 1-2 fed hvidløg, knuste 1 spsk. hakket frisk timian 1 spsk. hakket frisk oregano Kværnet salt og peber 2...

Lam og grønsager i fad

Lammekød

(4 personer) Ingredienser: 800 g lammekød fx bov eller kølle, skåret i tern ½ kg kartofler, skrællede og i grove tern 300 g tomater, flåede, uden kerner og i skåret i mindre stykker 4 spsk. olivenolie 3 spsk. hakket persille 2-3 kviste rosmarin 1 tsk. tørret oregano 1...