Quinoasalat med æbletern og sojaristede mandler

Salat

Ingredienser: 200 g quinoa, kogt efter anvisningen på posen og afkølet 50-60 g mandler ½ dl shoyu/sojasauce 2 små æbler, skåret i tern på ca. 1 x 1 cm 2 forårsløg, finthakkede Dressing 1 lille fed hvidløg ½ tsk. salt 1 dl mandelsmør 3 spsk. citronsaft 1 tsk. honning 2...

Quinoasalat m/edamamebønner

Salat

Ingredienser: 100 g quinoa, kogt efter anvisningen på posen og afkølet 5 forårsløg, skåret i tynde skiver 1-2 avocadoer, skåret i tern Saft af 1-2 citroner 2 tsk. stødt spidskommen 200 g edamamebønner 200 g fine ærter (fra frost) 1 lille håndfuld hakket mynte 1...

Quinoa-salat med majs og tomater

Salat

Ingredienser: 150 g hel quinoa (perlespelt kan også bruges) 1 dåse majskerner (eller frosne majs) 2 forårsløg, fintsnittede 250 g cherrytomater, halverede 2 tsk. olivenolie ½ tsk. stødt spidskommen 2 spsk. citronsaft Kværnet salt og peber Sådan gør du Kog quinoa...

Quinoa m/ granatæble og frisk basilikum

Salat

(4 personer) Ingredienser: • 1 dl quinoa, kogt løse efter anvisningen på posen og afdryppede • 1-2 modne granatæbler, kun kernerne bruges • 4 spsk. raps- eller olivenolie • ½ tsk. stødt kanel • ½ bakke basilikum, hakket • Salt og kværnet peber Fremgangsmåde: Bland...

Persillesalat m/ kapers

Salat

Ingredienser: • 2 bundter bredbladet persille, revet i grove stykker • 1 rødløg, i meget tynde skiver • 2 spsk. kapers, uden væde • 2 spsk. olivenolie • 1 spsk. citronsaft • Salt og peber Fremgangsmåde: Læg persillen på et fad, og læg løgskiver over og dernæst kapers....

Perlespelt salat m/ Serano skinke

Salat

10 couv. Ingredienser: 600 g kogt perlespelt 200g blommetomater 2 bdt forårsløg 5 store håndfulde blandet salat (frissé, lollo rosa, lollo bionda, rucula, mangol ect.) 200g semidried sherry tomater 2 fed hvidløg 1 bdt. frisk basilikum 10 skiver lufttørret Serrano...