Ingredienser:
150 g hel quinoa (perlespelt kan også bruges)
1 dåse majskerner (eller frosne majs)
2 forårsløg, fintsnittede
250 g cherrytomater, halverede
2 tsk. olivenolie
½ tsk. stødt spidskommen
2 spsk. citronsaft
Kværnet salt og peber
Sådan gør du
Kog quinoa (eller perlespelt) efter anvisningen på posen, lad kornet dryppe af i en sigte og afkøl det.
Vend alle ingredienserne sammen og smag til med salt og peber.