Fiskesuppe, cremet

Suppe

Ingredienser: 2 løg, hakkede 2 fed hvidløg, finthakkede Smør til stegning 2 tsk. stødt spidskommen 2 tsk. stødt koriander 6 dl grønsagsbouillon 1½ dl piskefløde Ca. 400 g fiskefileter, skåret i mundrette bidder Kværnet salt og peber Citronsaft 4 tynde skiver bacon,...

Fiskesuppe med rodfrugter og kokosmælk

Suppe

(4 personer) Ingredienser: 500 g rodfrugter, fx persillerod, selleri, kartoffel, skåret i tern 2 porrer, i tynde skiver Ca. 1 spsk. karry Olivenolie til stegning Ca. 1 l god fiskebouillon 1 dåse (400 ml) kokosmælk 500 g fiskefilet, fx laks, rødspætte, skåret i store...

Fiskesuppe m/ dild

Suppe

(4 personer) Ingredienser: 2 løg, hakkede 1 fed hvidløg, hakket Smør til sautering 2 tsk. spidskommen 2 tsk. koriander 6 dl hønse- eller grønsagsbouillon 1 dl piskefløde 400-500 g fiskefileter, skåret i mundrette bidder 4 skiver parmaskinke, let ristet på en bageplade...

Corn Chowder

Suppe

”Majssuppe fra New Orleans” 4 pers. Ingredienser: 2 spsk smør 100 g porrer 100 g bacon ½ grøn peberfrugt 5 dl hønsefond 5 dl mælk 250 g majs Salt & peber 3-4 spsk mel 2 spsk fintskåret purløg (pynt) Sådan gør du Skær porrer og bacon i strimler. Hak peberfrugten...

Chowder m/kokosmælk

Suppe

(4 personer) Ingredienser: 8 dl hønsefond eller klar hønsekødssuppe 2 mellemstore (ca. 500 g) bagekartofler, skrællede og skåret i små tern 100 g forårsløg, skåret i tynde skiver 125 g minimajs, i skiver 2 laurbærblade 1 tsk. stødt muskat eller lidt reven muskatnød 1...

Cherrytomatsuppe serveret med grillede brød med gedeost

Suppe

(4 personer) Ingredienser: 1 rød peberfrugt 2 stilke bladselleri, i skiver 1 gulerod, i mundrette tern 1 lille pastinak, i mundrette tern ½ courgette, i mundrette tern 1 stort løg, finthakket 2 fed hvidløg, finthakkede ½ bundt persille, finthakket ½ rød chili, uden...