Broccolisuppe

Suppe

Ingredienser: • ½ l vand • 2 fed hvidløg, knuste • 1 tsk. god grønsagsbouillon • ¼ tsk. fishsauce • 1/8 tsk. vanillepulver (ikke vanillesukker) • Kværnet salt og peber • 300 g broccoli, skåret i små buketter og stilken i tynde skiver • 2 spsk. olivenolie • 1 spsk....

Bønnesuppe m/ enebær

Suppe

(4-6 personer) Ingredienser: 175 g bønner, fx hvide bønner eller black eye 200 g porrer, i tynde strimler 2 laurbærblade 5 enebær 2 hele kryddernelliker 1 spsk. olivenolie 6-7 dl vand Salt og kværnet peber Hakket persille til drys og pynt Sådan gør du Læg bønnerne i...

Blomkålssuppe, nem

Suppe

Ingredienser: 1 blomkålshoved (ca. 600 g), delt i små buketter 25 g smør 1 l grønsagsbouillon 1 knust laurbærblad 1 dl fløde Kværnet salt og peber 1 spsk. citronsaft ½ tsk. reven muskatnød Kørvel eller bredbladet persille til drys Ristede bacontern til drys Sådan gør...

Blomkålssuppe

Suppe

(4 personer) Ingredienser: 1 blomkålshoved 1 løg eller porre i skiver 15 g smør 3 kartofler i tern 8 dl hønsebouillon 2 pasteuriserede æggeblommer 2 dl mælk ½ tsk revet muskatnød Evt. revet citronskal Tilbehør: Kørvelfnug Brødcroutoner eller ristet brød Fremgangsmåde:...

Ærtesuppe med lime

Suppe

(4 personer) Ingredienser: 1 fed hvidløg, finthakket 1 spsk. smør 1 løg, grofthakket 500 g frosne ærter 5 dl grønsagsbouillon (økologisk) ½ dl piskefløde Lidt limesaft Kværnet salt og peber Sådan gør du Varm smør i en gryde og vend hurtigt hvidløg deri. Kom løget ved...

Ærtesuppe m/avocado & mynte

Suppe

Ingredienser: 1 løg, finthakket Olivenolie til stegning 400 g ærter (fra frost) 1 l grønsagsbouillon, fx Herbamare 1 potte mynte, bladene bruges 1 avocado 2 tsk. limesaft 1 dl cremefraiche Salt 3 spsk. saltede cashewnødder, hakkede 2 spsk. ristede kokosflager ½ rød...