Hummus anrettet med grønsager, oliven og rugbrød

Tilbehør

Ingredienser 350 g kikærter 1 laurbærblad ¼ dl olivenolie 1-2 fed hvidløg 2 spsk. tahin 1 tsk. citronsaft og 1 tsk. usprøjtet citronskal 1 tsk. gurkemeje Kværnet salt og peber Tilbehør 1 håndfuld sorte oliven 4 gulerødder, skåret i stave 200 g sukkerærter, evt. delt...

Hummus – Saltå Kvarn

Tilbehør

Ingredienser 1 dåse kikærter 250 g friskost 1 fed kvidløg ½ tsk salt Sort peber Revet citronskal af ½ økologisk citron Sådan gør du Skyl kikærterne og lad dem vandet løbe af. Mos eller blend dem med osten, revet citronskal og presset hvidløg. Smag til med salt og...

Hummus

Tilbehør

Ingredienser 1/2 ds. Kikærter pureret gennem en trådsigte 1 spsk. Tahin (sesampasta) 1 spsk olivenolie og lidt vand til at justere konsistensen Sådan gør du Bland ingredienserne...

Hokkaido mos

Tilbehør

Ingredienser ½ hokkaidogræskar, uden kerner, og kødet skæres i tern 1 fed hvidløg, finthakket Et par timiankviste Smør til stegning 1½ dl grønsagsbouillon 1 dl fløde 50 g parmesanost, revet Sådan gør du Varm smør på en pande og steg græskarstykkerne sammen med hvidløg...

Gulerødder vendt med krydderurter

Tilbehør

Ingredienser 6 gulerødder, skåret i skiver 1 lille rødløg, halveret og skåret i tynde skiver 1 lille bundt persille, finthakket 1 potte dild, fintklippet ½ dl olivenolie 3 spsk. æblecidereddike Kværnet salt og peber Sådan gør du Kog gulerodsskiverne ca. 5 minutter,...

Gulerødder sauteret med soyasauce

Tilbehør

Ingredienser 4 store gulerødder, skåret i tynde skiver 2-3 spsk. olivenolie 2 fed hvidløg, finthakkede 1 spsk. vand 1 spsk. æblecidereddike 2 spsk. tamari eller shoyu Lidt salt og peber 1 håndfuld persille, hakket Sådan gør du Varm olien og vend gulerødderne rundt,...