Vi har skiftet til nyt website!
Kom og besøg os på menyhørsholm.dk

Thai-kødboller i kokosmælk

(4 pers)   Ingredienser Kødboller: 400 g hakket kalv og flæsk 1 løg, hakket 1 æg 2 spsk. mel 2 spsk. shoyu/sojasauce 1 tsk. sesamolie ½ rød chili, uden kerner og finthakket Kværnet salt og peber 1 l. god grønsagsbouillon 1 løg, hakket Lidt olivenolie 2-3 spsk....

Thai-inspirerende fiskefrikadeller med rejer

(4 pers) Ingredienser 250 g torskefilet (eller sej), hakket 250 g (ca. 12 stk.) store rå rejer, grofthakkede 1 salatløg, finthakket 1 fed hvidløg, finthakket 2 spsk. finthakket citrongræs 2 spsk. hakket koriander 3 tsk. sambal oelek 2-3 spsk. fishsauce 2 æg 3 spsk....

Thai- inspireret salat med spidskål, mynte og peanuts

Ingredienser 1 spidskål, uden den tykke stok, resten skæres i tynde strimler 1 agurk, deles på langs, kernerne fjernes og resten skæres i tern 100 g sukkerærter, deles på langs 1 lille rødløg, finthakket 1 rød chili, uden kerner og finthakket 1 håndfuld koriander,...

Thai kyllinge frikadeller, nemme små

Ingredienser 400 g hakket kyllingekød 3 skalotteløg, finthakkede 1 fed hvidløg, finthakket 1-2 tsk. revet eller finthakket ingefær ½ rød chili, uden kerner og finthakket 1 spsk. HUSK (loppefrøskaller) 3 spsk. finthakket koriander 2 spsk. limesaft Kværnet salt og peber...

Teriyaki sovs

Denne sauce bruges til marinering af fjerkræ og oksekød, men er i vesten også meget populær som dip til ruller. Ingredienser 5 dl Soja1 dl Mirin1 dl Sake4 dl SukkerIngefær, hvidløg, chili, laurbærblade Fremgangsmåde Koges op og jævnes med maizena. Kilde: Meyers...