Vi har skiftet til nyt website!
Kom og besøg os på menyhørsholm.dk

Æggestand med spinat

Ingredienser 1 løg, hakket 1 spsk. olivenolie 1 stor håndfuld spinatblade 3 æg 3 æggehvider Kværnet salt og peber 50 g semidried tomat Krydderurter, fx karse eller purløg Fremgangsmåde Varm olie på en pande (ca. 20 cm i diameter) og sauter løget. Læg spinatbladene på...

Æggesandwich

(4 pers) Ingredienser 2 æg, hårdkogte, pillede og hakkede ½ rød peberfrugt, uden kerner og skåret i små tern 1½-2 spsk. mayonnaise ½ tsk. karry 1-2 spsk. klippet purløg Kværnet salt og peber 4 skiver fuldkorns-sandwichbrød – eller rugbrød Fremgangsmåde Rør æggene med...

Æg og spinat i cocotte

(Pr. cocotte) Ingredienser Skiver parmaskinke ½ dl optøet frossen spinat, vandet vrides godt af ½-1 spsk. dijonsennep 2 spsk. revet ost (mellemlagret) 1 spsk. revet parmesanost 1 spsk. cremefraiche Kværnet salt og peber 1 æg Fremgangsmåde Beklæd bunden af en lille...

Æg i sennepssauce

(4 pers) Ingredienser 8 æg, kogt 6 minutter i kogende vand25 g smør2 spsk. hvedemel2 ½ dl sødmælk1 spsk. fiskesennep1 spsk. vand1 lille bundt hakket dild + dild til pyntSalt og peberStenbiderrogn til pynt Fremgangsmåde Varm smørret i en gryde, kom melet i og rør godt...

Æg i kokotte til weekenden

(4 små ramakiner) Ingredienser 150 g cremefraiche 38% Kværnet salt og peber 4 æg 6-8 spsk. reven parmesanost Koriander eller dild til drys Fremgangsmåde Fordel cremefraichen i de fire ramakiner, krydr med salt og peber og rør det rundt med cremefraichen. Slå et æg ud...

Æbletoddy

Ingredienser 1 vaniljestang, flækket på langs 1 fl. tør hvidvin 1 dl æblejuice 1 stang kanel 1 spsk. knuste kardemommekapsler 4 spsk. sukker Fremgangsmåde Kom alle ingredienser i en gryde og lad det koge op. Si toddyen og server...