Ovnbagt fisk med linse-dild-salat

Fisk

(4 personer) Ingredienser 700 g hvid fast fisk, fx lyssej, uden skind og ben og skåret i 8 stykker Ca. 1½ spsk. citronolivenolie Kværnet salt og peber ½ tsk. stødt sød chili Olivenolie og smør til sautering 2-3 tynde porre, skåret i tynde skiver 1 æble, uden kernehus,...

Nem ovnstegt laks med pesto & kapers

Fisk

(4 personer) Ingredienser 700-800 g laksefilet, delt i 4 stykker 4 spsk. grøn pesto 2 spsk. kapers, grofthakkede Reven skal af 1 usprøjtet citron + noget af saften Sådan gør du: Læg laksen i en ovnfast fad. Dryp citronsaft over og krydr med salt og peber. Smør pesto...

Nem lynstegt laks

Fisk

Ingredienser 1 stykke fersk laks – få ”Fiskebutikken” til at gøre det klar til lynstegning Sesamfrø Lidt olivenolie Sådan gør du: Rul laksestykket i sesamfrø, så laksen er dækket. Varm en pande godt op og kom lidt olie på. Steg lasken hurtigt på alle sider, så den...

Multe på en bund af rodfrugter

Fisk

4 personer Ingredienser 600 g multefilet, delt i 4 stykker Citronsaft Kværnet salt og peber 600 g rodfrugter, fx gulerødder, selleri, porrer, skåret i ½ cm skiver – og sellerien i små tern Olivenolie 2 spsk. frisk fintrevet parmesanost 1 spsk. rasp 2 spsk. fintklippet...

Moules Mariniére m/fennikel & chili

Fisk

Ingredienser 1½ kg muslinger 1 banan-skalotte, finthakket 1-2 fed hvidløg, finthakkede 1 gulerod, finthakket ½ fennikel, halveret og skåret i super tynde skiver ¼ rød chili, uden kerner og skåret i tynde skiver Olivenolie til stegning 2-2½ dl hvidvin 1 stor håndfuld...

Moules Mariniere

Fisk

– hvidvinsdampede muslinger (2 pers.) Ingredienser 1 kg muslinger 1 gulerod i fine strimler 1/4 porre i fine strimler 1 lille skalotteløg hakket fint 1 fed hvidløg hakket fint 1/2 dl. finthakket persille 1 dl. hvidvin 25 gr smør salt & peber Sådan gør du:...