Cassoulet af havkat og jomfruhummer

Fisk

4 personer Du skal bruge: 8 jomfruhummerhaler uden skal 500 g havkatfilet 1 bundt grønne asparges ½ kg friske ærter i bælg 200 g små nye gulerødder 4 nye løg 1 spsk olivenolie 2 fed hvidløg 1 knsp safran ½ dl hvidvin 1 dl piskefløde 1 hønsebouillonterning Tilbehør:Nye...

Burgere m/ torskebøffer & gedeost-creme

Fisk

(4 personer) Ingredienser • 500 g torskefileter, delt i mindre stykker • 1 bundt purløg • 1 æg • 1 tsk. salt • Kværnet peber • Smør til stegning Gedeostcreme • 150 g blød gedeost • 2 spsk. revet peberrod • Salt og peber • Citronsaft • Boller • Forskellige salater...

Bagt torskeloin m/grov, grøn puré

Fisk

Ingredienser 800 g torskeloin, delt i 4 stykker Kværnet salt og peber 400 g cherrytomater på stilk Grov, grøn puré: 300 g frosne ærter 400 g broccolibuketter Ca. 1 dl fløde 1 stor spsk. smør Ca. ½ tsk. stødt mynte – eller frisk mynte Sådan gør du Læg fiskestykkerne på...

Bagt lyssej m/ grøn sauce

Fisk

(4 personer) Ingredienser • 1 dl persille, uden de grove stilke • 2 dl basilikum, uden de grove stilke • 1 fed hvidløg, banket • ½ dl fintrevet parmesanost • 1 dl olivenolie + lidt til fadet • Salt og peber • 800 g lyssejfilet, delt i 4 stykker Sådan gør du Sauce: kom...

Bagt laks med bagte grønsager

Fisk

(4 personer) Ingredienser 4 laksefileter á ca. 175 g 4 spsk. citronsaft 4 spsk. olivenolie 1 spsk. balsamicoeddike 1 spsk. flydende honning 2 fed hvidløg, finthakkede 2 rødløg, skåret i kvarte 2 fennikel, skåret i kvarte og uden den tykke stok 16 cherrytomater Kværnet...

Bagt fisk med tre farver peberfrugt

Fisk

(4 pers.) Ingredienser 1 mellemstort løg, i tynde skiver 1 fed hvidløg, presset 2 grønne peberfrugter, uden kerner og skåret i tynde strimler 1 rød peberfrugt, uden kerner og skåret i tynde strimler 1 gul peberfrugt, uden kerner og i tynde strimler 2-3 spsk....