Fjerkræ - dalgaardsupermarked.dk

Gratinerede tortillas med kyllinge-tomatfyld

(4 personer) Ingredienser: 450 g kyllingebryst uden skind, skåret i strimler 3 spsk. olivenolie + lidt til fadet 1 stort løg, hakket 1 rød chili, uden kerner og finthakket 1 fed hvidløg, finthakket 2 spsk. tomatpuré 1 dåse flåede tomater, hakkede 1 dåse bønner, fx...

Gåsesteg

Fjerkræ

(6 pers.) Hovedingredienser 1 gås på ca. 5-6 kg helst med indmad Fond: 1 lille løg 1 gulerod 1 fed hvidløg kviste af timian salt peber 2½ dl rødvin 1½ dl vand kviste af merian 1 lille stykke selleri Fyld: 4 Belle de Boskoop æbler salt peber 600 g svesker med sten 3...

Gammeldags grydestegt kylling

Fjerkræ

Ingredienser: 1 hel fersk kylling 2 bdt. persille Salt og friskkværnet peber 100 gr smør Ca. 1 dl bouillon Sovs: ca. 2 dl. piskefløde Tilbehør: Små pillekartofler, agurkesalat Sådan gør du: Gør kyllingen i stand. Hak indmaden fint og svits den i 1/3 af smørret. Skyl...

Fyldt kalkunbryst

Fjerkræ

4-6 pers 1 helt kalkunbryst, 1,2 – 1,5 kg 1 pakke sliced bacon 250 g hakket kalkun- eller skinkekød 1 æg 1-1½ dl skummet mælk eller vand 1 lille bdt forårsløg 250 hakkede champignoner 50 g hakkede valnødder 1 tsk. tørret oregano Salt og peber 2 spsk rasp Lidt olie Rør...

Farseret perlehønebryst m/ rodfrugter

Fjerkræ

2 pers 2 stk. farserede perlehønebryster ca. 400 g Vilde ris – koges efter opskrift på emballagen 1 stor gulerod 1 stor jordskok 2 spsk god olivenolie 1 tsk. tørret knust rosmarin Salt Sauce 1 lille skalotteløg, finthakket 40 g smør 1 dl konc. kyllingefond, Touch of...

Den perfekte kylling

Fjerkræ

Slagteren har gjort alt forarbejdet, fyldt kyllingen med lækkerier og snittet den i lårerne. Og hvorfor så det. Jo, fordi på den måde kan varmen direkte gennemtrænge kødet på lårerne, så de steges hurtigere og blive færdigstegt sammen med brystet. Så gnid kyllingen...