Gaspacho-suppe

Suppe

Ingredienser 500 g modne tomater, halverede 300 g vandmelon, i bidder og uden kerner 1 skive hvidt brød, uden skorpe 1 fed hvidløg, revet 1½ rød peberfrugt, i grove tern 1 spsk. finthakket estragon 3 spsk. mild olivenolie Reven skal af 1 usprøjtet citron 3 spsk....

Fyldig suppe med ising

Suppe

Personer: 4 Ingredienser 600 g isingfilet 1 dl ris 1 stort løg 1 stort fed hvidløg 2 store gulerødder 2 spsk olivenolie 1 spsk karry 1 liter fiskebouillon (fx vand og terning) 1 dåse kokosmælk 1 stort, rødt æble 1 lille bundt forårsløg Tilbehør Groft brød Sådan gør du...

Fyldig suppe m/ ising

Suppe

Personer: 4 Ingredienser 600 g isingfilet 1 dl ris 1 stort løg 1 stort fed hvidløg 2 store gulerødder 2 spsk olivenolie 1 spsk karry 1 liter fiskebouillon (fx vand og terning) 1 dåse kokosmælk 1 stort, rødt æble 1 lille bundt forårsløg Tilbehør Groft brød Sådan gør du...

Forårsminestrone med små kødboller

Suppe

Personer: 4 Ingredienser 3 gulerødder 3 stilke bladselleri 1 bundt forårsløg 1 courgette 100 g grønne bønner 1½ l grønsagsbouillon, fx Herbamare 5 spsk. olivenolie Kværnet salt og peber 1 bundt grønne asparges, den træede ende knækkes af, resten skæres i mindre...

Forårsgrønsagssuppe

Suppe

Personer: 4 Ingredienser 1 spsk. olivenolie 100 g pancetta, skåret i tern 1 løg, finthakket 2 fed hvidløg, finthakkede 3 stilke bladselleri, i tynde skiver 1 porre, i tynde skiver 1 courgette, skåret i små tern 75 g grønne bønner, skåret i stykker på 2½ cm 1 l...

Fjordrejebisque

Suppe

Personer: 4 Du skal bruge: 1 kg fjordrejer 1 spsk rapsolie 1 løg 1 stor gulerod 2 bladselleristænger 1 fed hvidløg 1½ dl hvidvin 1 tsk tørret koriander 3 spsk tomatpuré 1 liter vand eller fiskebouillon 1 dl piskefløde salt og peber Tilbehør: Dild eller kørvel til pynt...