Marinerede mørbrad-spyd

Svinekød

Ingredienser: 600 g svinemørbrad, skåret i tern på 3-4 cm 1 dl olivenolie 1 tsk. sød paprika ½ tsk. stærk paprika ½ tsk. spidskommen Salt og kværnet peber Små træspyd, der har ligget i vand ½ time Sådan gør du Bland marinaden af olie og krydderier og lad kødet trække...

Lynstegt mørbrad m/pak choi

Svinekød

Ingredienser: 400 g mørbrad, skåret i tynde skiver Sesam- eller olivenolie, til stegning 3 fed hvidløg, skåret i tynde skiver 2 spsk. hakket ingefær 1 løg, skåret i både 2-3 små pak-choi, skåret i kvarter 2 tsk. hakket rød chili, uden kerner 2-3 spsk. flydende honning...

Lynstegt kød med pak choi

Svinekød

Ingredienser: 400-500 g mørbrad, skåret i strimler Olivenolie til stegning 4-5 fed hvidløg, skåret i tynde skiver 3½ spsk. finthakket ingefær 2 mellemstore løg, skåret i både 4 bok choi, delt i kvarte 2 tsk. hakket grøn chili 3 spsk. flydende honning Saft af 2-3 lime...

Labskovs af nakkefilet og rodfrugter

Svinekød

(2 pers.) Tilberedningstid: ca. 45 minutter Ingredienser: 300 g nakkefilet 1 løg salt 3 hele sorte peberkorn 1 laurbærblad 400 g kartofler 2-3 gulerødder 200 g persillerødder, selleri eller pastinak ¼ bundt purløg eller ¼ bundt persille Tilbehør 2 skiver rugbrød...

Krydrede frikadeller

Svinekød

Ingredienser: 500 g hakket svine- og kalvekød 1 lille løg, finthakket 4 spsk. mel 2 spsk. havregryn 2 spsk. rasp 2 æg Ca. 1 dl mælk Kværnet salt og peber ½-1 tsk. allehånde ½ tsk. stødt ingefær ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. stødt muskatnød Smør til stegning Sådan gør...

Kødboller i sauce af friske tomater

Svinekød

(4 personer) Ingredienser: Kødboller: 500 g hakket kalv/flæsk 1 løg, finthakket 2 skiver lyst brød 1½ dl sødmælk 1 fed hvidløg 2 spsk. hakket persille 30 g parmesanost 1 æg Kværnet salt og peber Tomatsauce: 750 g modne tomater 3 spsk. olivenolie 4 spsk. koncentreret...