Krydrede frikadeller

Ingredienser:

500 g hakket svine- og kalvekød
1 lille løg, finthakket
4 spsk. mel
2 spsk. havregryn
2 spsk. rasp
2 æg
Ca. 1 dl mælk
Kværnet salt og peber
½-1 tsk. allehånde
½ tsk. stødt ingefær
½ tsk. stødt nellike
½ tsk. stødt muskatnød
Smør til stegning

Sådan gør du:

Bland det hakkede kød med løg, mel, havregryn og rasp.
Rør æggene i ét ad gangen og tilsæt mælk.
Krydr med salt, peber og de øvrige krydderier.
Lad farsen hvile 1 time i køleskab.
Form farsen til små frikadeller, der steges gyldne i smør på panden.

Udskriv opskrift