Rødbedesuppe m/ røget laks

Suppe

(4 personer) Ingredienser • Ca. ½ kg rødbeder, skrællede og skåret i mindre bidder • 1 gulerod, skrællet og skåret i skiver • 1 persillerod, skrællet og skåret i bidder • 1 rødløg, skåret i tern • 1 fed hvidløg, hakket • ½ fennikel, i tern • 4 spsk. olivenolie •...

Rødbedesuppe

Suppe

Ingredienser 1-2 spsk. olivenolie 1 fed hvidløg, finthakket 2 løg, skåret i tern Ca. 3 laurbærblade Et par timianstilke Et par persillestængler Et par dildkviste 700 g rødbede, i tern 200 g persillerod, i tern 200 g selleri, i tern 1 dåse flåede tomater 1 l...

Rejesuppe m/ citrongræs

Suppe

Denne suppe smager syrligt af citrongræs, som der ikke er sparet på i denne opskrift. Du kan anvende andre skaldyr i stedet for rejer, hvis det passer dig bedre. Ingredienser 12 store tigerrejer m/ skal (frosne) 3 skalotteløg, finthakket 2 tsk hvidløg, finthakket 2...

Rabarbersuppe

Suppe

(4 personer) Ingredienser 400 g rabarber, groft skåret 5 spsk. akaciehonning 6 dl vand Saft af ½ citron Saft af 2 appelsiner Kornene fra 1 vaniljestang Tilbehør Vaniljeis Mandelflager, ristet let gyldne på en tør pande Citronmelisseblade til pynt Sådan gør du Smelt...

Orange suppe

Suppe

Ingredienser 2 mellemstore løg, i tern 2 fed hvidløg, hakkede 2 spsk. olivenolie 1 hokkaidogræskar (skrællet og uden kerner), kødet skæres i grove tern 2 store gulerødder, i grove tern 1 dl røde, skyllede splitlinser ½ tsk. gurkemeje Ca. 8 dl vand 1...

Oolong suppe m/ ingefær og kokos

Suppe

Ingredienser 1 ½ spsk jordnøddeolie ½ snittet porre 2 snittede gulerødder 1 fintsnittet fed hvidløg ¾ ltr hønsebouillon 1 spsk karry 1 tsk frisk revet ingefær ½ spsk salt ½ sød finthakket chili 2 ½ dl vand til Oolong te 4 spsk Ollong te 2 ½ dl kokosmælk Fremgangsmåde:...