Risotto m/ Birkebryg

Tilbehør

Til 4 – som forret Ingredienser 250 g risottoris 2 skalotteløg; finthakket Lidt olie 100 g smør 90 g reven Parmesan ¼ ltr. BirkeBryg Ca. ½ ltr bouillon salt & peber Sådan gør du Løg sauteres af i en lille gryde sammen med risene og lidt olie. BirkeBryg og...

Risotto

Tilbehør

(4 personer) Ingredienser 3 dl arborio ris 3 skalotteløg, finthakkede 2 spsk. olivenolie Ca. 50 g smør 1 dl hvidvin 1 l varm grønsagsbouillon, fx Nature Compagnie 100 g parmesanost, revet 2 dl finthakkede krydderurter, fx bredbladet persille, dild, rosmarin Sådan gør...

Ris m/ porrer & græskarkerner

Tilbehør

Ingredienser 3 dl vilde ris, eller en blanding af hvide ris og vilde ris 2-3 porrer, skåret ret tynde skiver 2 spsk. olivenolie 1 tsk. karry 1 fed hvidløg, finthakket 1 håndfuld græskarkerner 2 spsk. sojasauce 1 dl rosiner Sådan gør du Kog risene efter anvisningen på...

Ratatouille

Tilbehør

Ingredienser 1 løg, hakket 1 lille aubergine, i små tern 1 lille courgette, i små tern 2-3 tomater, i små tern 1 rød peberfrugt, uden kerner og i tern Olivenolie 1 fed hvidløg, finthakket 2-3 kviste timian 1 spsk. æbleeddike Kværnet salt og peber Sådan gør du Varm...

Raita

Tilbehør

Ingredienser 1 stor agurk 2½ dl yoghurt 1 tsk. sukker 1 rød chili uden kerner og skåret i tynde skiver Saft af ½ lime Kværnet salt og peber 1 stor håndfuld mynte, grofthakket 1 spsk. hel spidskommen, ristet på en tør pande til det begynder at dufte Sådan gør du Halver...

Rabarberkompot, hurtig

Tilbehør

Ingredienser 500 g rabarber; skåret i stykker på 5 cm 1 dl sukker ca. ½ dl vand 1 tsk. vaniljesukker 1 stor knsp. stødt kardemomme Sådan gør du Kom rabarber i en gryde sammen med sukker, vand og kardemomme. Lad et koge op, dæmp varmen og lad det småkoge 7-10 minutter,...