Ingredienser
1 stor agurk 2½ dl yoghurt
1 tsk. sukker
1 rød chili uden kerner og skåret i tynde skiver
Saft af ½ lime
Kværnet salt og peber
1 stor håndfuld mynte, grofthakket
1 spsk. hel spidskommen, ristet på en tør pande til det begynder at dufte
Sådan gør du
Halver agurken på langs, skrab kernerne ud og skær agurken i tern.
Rør yoghurt og sukker sammen, til sukkeret er opløst.
Tilsæt chili, mynte og limesaft – gem lidt chili og mynte til pynt.
Tilsæt agurk og smag til med salt og peber.
Pynt med chili, mynte og den ristede spidskommen.