Dahl

Vegetar

Ingredienser 3 fed hvidløg, finthakket 1 løg, finthakket 2 cm ingefær, hakket 2 spsk. kokosolie 3-4 spsk. karry 2 tsk. spidskommen 1 tsk. stødt koriander 1 tsk. gurkemeje ½ tsk. stødt chili 4 dl grønsagsbouillon, fx Herbamare 200 g røde linser 1 dåse flåede tomater 1...

Courgette-spaghetti med avocado & edamame bønner

Vegetar

Ingredienser 1 courgette, skåret som spaghetti ½ citron ½ spsk. olivenolie 1-2 avocado, skåret i tern 1 dl edamame bønner, frosne tilberedes efter anvisningen på posen 1 håndfuld basilikumblade, grofthakkede Kværnet salt og peber Sådan gør du Kom courgette-spaghettien...

Courgette puttanesca

Vegetar

Ingredienser 6 fed hvidløg, med skal 2 lange, røde chili, halverede på langs 2 usprøjtede citroner, halverede 2 spsk. olivenolie 500 g cherrytomater eller små blommetomater 1 tsk. flage-salt Kværnet peber 1 kg courgetter, skåret som spaghetti-strimler 200 g oliven...

Champignon-omelet

Vegetar

(4 personer) Ingredienser 400 g champignoner i skiver 4 tsk. olivenolie 8 æg 8 spsk. vand 2 tsk Allround krydderi 8 spsk. hakket persille eller brøndkarse Sådan gør du Svits champignonerne i olivenolien til væden er fordampet. Pisk æg og vand sammen, smag til med...

Burger med kikærtebøffer

Vegetar

4 personer Ingredienser ½ courgette 1 lille løg, hakket 2 fed hvidløg, hakkede 1 dåse kikærter, afdryppede 1 æg 1 dl havregryn 1 dl rasp 1 dl revet parmesanost ½ tsk. stødt spidskommen ½ tsk. stødt chili Kværnet salt og peber Hvedemel Smør eller olivenolie til...

Bagte jordskokker m/tør ost, ramsløgpesto og vilde urter

Vegetar

Her er en ret, som er fuld af forskellige nøddenuancer. Kan man ikke få fat i Vesterhavsost er det en god idé at finde en anden ost med nøddeagtig smag, fx lagret Comté eller Parmesan. Den kan bruges som forret, snack, tapas eller simpelthen som salat. Gerne med et...