Salat med valnødder og ovnbagte pærer

Salat

(4 personer) Ingredienser: 2 skiver brød Olivenolie 1 fed hvidløg, delt på langs 1 dl valnøddekerner 2 pærer, delt i både og uden kernehus 2 spsk. honning 2 spsk. smør 150 g gedeost, skåret i skiver 4 spsk. valnøddeolie 1 spsk. æblecidereddike Kværnet salt og peber Et...

Salat med sukkerærter, avocado, agurk og mynte

Salat

(4 personer) Ingredienser: 150 g sukkerærter, halverede på langs og evt. blancherede et ganske kort øjeblik ½ agurk, skåret i små tern 3 avocadoer, uden skal og sten, og skåret i skiver på langs 75 g fetaost, skåret i små tern Ca. ½ bakke mynte, kun bladene...

Salat med spinat, pinjekerner og sauterede skalotteløg

Salat

Ingredienser: 3 små skalotteløg, i tynde skiver 4 spsk. olivenolie 50 g pinjekerner 200 g babyspinat Kværnet salt og peber 2 tsk. dijonsennep 1 spsk. æblecidereddike 1 tsk. flydende honning Sådan gør du Varm 1 spsk. olie på en pande og steg skalotteløgene ca. 1...

Salat med spidskål, æble, avocado og edamamebønner

Salat

(4 personer) Ingredienser: ½ spidskål, halveret på langs og skåret i meget tynde strimler ½ agurk, skåret i små tern ½ bakke ærteskud 2 æbler, skåret i tern Ca. ½ bundt radiser, i tynde skiver 125 g edamamebønner uden bælg, (fås på frost) gives et kort opkog og...

Salat med sød kartoffel, avocado og cherrytomater

Salat

Ingredienser: 2 søde kartofler, skrællede og skåret i tykke stave 2-3 spsk. olivenolie 150 g cherrytomater 100 g rucolasalat 100 g babyspinat 2 avocadoer, uden skræl og sten og kødet skæres i tynde både 2-3 spsk. mandler, smuttede og ristet let gyldne på en tør pande...

Salat med smukke farver

Salat

(4 personer) Ingredienser: 100 g rucolasalat 3 appelsiner, skrælles og skæres i skiver Kerner fra ½ granatæble 2 forårsløg, skåret i tynde skiver 50 g pinjekerner, ristede let gyldne på en tør pande Dressing Saft af ½ appelsin 3 spsk. granatæblesaft 2 spsk. olivenolie...