Ingredienser
3½ dl plantemælk, fx mandelmælk eller komælk
4 spsk. chiafrø
1 stort æble, skrællet og skåret i tern på 2 cm
1-2 tsk. honning
Kornene fra ¼ vaniljestang
25 g pistacienødder, hakkede
Fremgangsmåde
Bland mælk og chiafrø og lad det stå nogle timer eller natten over i køleskabet – rør i blandingen af og til de første 10 minutter, så eventuelle klumper opløses.
Kompot:
Kom æblerne i en lille gryde med et par skefulde vand og vaniljekorn.
Kom låg på og lad blandingen simre 8-10 minutter.
Når æblerne er bløde tilsættes honningen.
Fordel grøden i to skåle og top med æblekompot og hakkede nødder.