Ingredienser:
• 3 æbler, uden kernehus og skåret i tern
• 10 spsk. æblejuice
• 4 spsk. sukker + evt. mere til at drysse med
• 50 g mel
• 100 g havregryn
• 75 g smør + lidt til fadet
• 75 g sukker
Sådan gør du:
Vend æbleternene med juice og lad dem marinere mens dejen laves.
Kom mel, havregryn, smør og sukker i en skål og smuldr det mellem fingrene, til det ligner reven ost.
Kom æbleternene i et lille ovnfast fad smurt med lidt smør.
Hvis æblerne er syrlige må der drysses med lidt ekstra sukker.
Fordel dejen over, og bag kagen i en 180° varm ovn, til dejen er gylden og sprød.
Kagen serveres lun med flødeskum, is eller cremefraiche.
(Der kan også drysses med kanel, rosiner og/eller hakkede mandler og eventuelt mere dej)