Ingredienser:
125 g blødt smør
½ dl flormelis + lidt til drys på kagen
2½ dl hvedemel
1 knsp. salt
2 æg
2½ dl sukker
2 spsk. hvedemel
2 spsk. citronsaft
Sådan gør du:
De fire første ingredienser røres sammen til en dej og presses, med fingrene, ned i en smurt form (ca. 20 x 20 cm).
Bages 15-20 minutter i en 175° varm ovn, til overfladen er lysebrun.
Pisk de sidste fire ingredienser sammen og hæld blandingen over den varme, nybagte bund og bag igen 20-25 minutter, til kagen er lysebrun.
Sigt flormelis over.
Når kagen er afkølet skæres den i firkanter på ca. 5 x 5 cm.