Mandellagkage

Ingredienser:

Bunde
3 æggehvider
150 g sukker
75 g mandler, blendet til groft mel – pas på, det bliver let til fint mel

Fyld
4 dl græsk yoghurt
Ca. 1 dl hindbærsyltetøj
1 dl flormelis
75 g mørk chokolade, hakket

Sådan gør du:

Pisk æggehviderne stive, tilsæt sukker lidt ad gangen og pisk hviderne seje.
Vend de grofthakkede mandler i.
Smør blandingen ud, på bagepapir på en bageplade, til 2 runde bunde i 1-2 cm tykkelse.
Bag bundene i en 175° varm ovn ca. 20 minutter, til de er lysebrune.
Bundene afkøles på en rist.
Rør yoghurt med flormelis og syltetøj og læg bundene sammen om fyldet – gem lidt fyld til toppen af lagkagen og drys hakket chokolade på toppen til sidst.

Udskriv opskrift