Nemme kokosmuffins

Ingredienser:

125 g smør + lidt til formene
175 g sukker
2 æg
100 g mel
100 g kokosmel

Sådan gør du:

Rør smør og sukker jævnt.
Rør æggene i et ad gangen.
Bland mel og kokosmel og vend det i.
Fyld dejen i smurte muffinsforme, og bag dem i en 175° varm ovn ca. 15 minutter.
Afkøles på en rist.

Udskriv opskrift