Ingredienser:
3 æg, delt i blommer og hvider
150 g sukker
175 g mandler, hasselnødder og/eller valnødder (frit valg), blended til fint mel
¼ tsk. kanel
Saft og reven skal af ½ usprøjtet citron
Flormelis til pynt
Sådan gør du:
Bland blommerne med 125 g sukker, mandler/nødder, kanel, citronsaft og skal.
Pisk hviderne stive, og hæld de sidste 25 g sukker i undervejs.
Vend de stiftpiskede hvider i blommeblandingen.
Beklæd en springform med bagepapir og kom dejen i.
bag kagen i en 180° varm ovn ca. 30 minutter.
Lad kagen køle helt af i formen, før den tages ud, drysses med flormelis og serveres med vaniljeis.