(4 personer)
Ingredienser:
½ cantaloupemelon
½ honningmelon
1 rød peberfrugt
1 lille rødløg
1 rød chili
1 bdt. frisk basilikum
3 spsk. æblevineddike
1-2 spsk. limesaft
2 spsk. sukker
½ tsk. salt
Sådan gør du
Skær melonkødet i tern.
Bland melon med fintsnittet rød peberfrugt i en skål.
Hak rødløg og chili (uden frø og mellemvægge), samt basilikum og vend det i salaten.
Pisk en dressing sammen af vineddike, limesaft, sukker og salt og vend det i salaten.
Tips:
kan bruges som tilbehør til skinke eller stegt kød.