(4 personer)
Ingredienser:
• 300 g rosenkål, i tynde skiver
• 20 radiser, i tynde skiver
• 6 cm agurk, i tern
• 4 spsk. olivenolie
• 4 spsk. lime- eller citronsaft
• Kværnet salt og peber
• 75 g mandler, ristet på en tør pande og skåret i splitter
• 4 spsk. hakket persille
Sådan gør du
Bland rosenkål, radiser og agurk i en skål.
Bland olie og citronsaft og smag til med salt og peber.
Kom dressingen over grønsagerne. Drys med mandler og persille.