Ingredienser
250 g blomkål i mundrette buketter
1 toppet spsk. tahin
2 spsk. citronsaft
1 fed presset hvidløg
2 spsk. vand
1 spsk. tamari
1 knivspids spidskommen
1 dl bulgur
1 dl vand
Sådan gør du:
Læg blomkålsbuketterne i en skål med kogende vand i 20 min.
Rør imens de øvrige ingredienser sammen, smag til.
Lad blomkålen dryppe helt af og vend dressingen i.
Bulgur:
Kog bulguren op.
Skru ned og lad den trække færdig.
Hvis man har en god fond eller en bouillonterning i stedet for vand, så smager bulguren
ekstra godt.
Bland blomkål, bulgur og dressing sammen og server som tilbehør til fisk eller fjerkræ.