Solbærtoddy med æble & rosmarin

Ingredienser

300 g frosne solbær
1 liter god æblemost
Saft og skal af 1 usprøjtet citron
5 kardemommekapsler
5 hele sorte peberkorn
Lidt honning
Serveres med:
1 rosmarinkviste i hvert glas
Tynde æbleskiver

Sådan gør du

Knus krydderierne groft i en morter.
Bland solbær, æblemost, citronskal og saft samt krydderierne, i en gryde og lad det gerne trække natten over, i køleskabet.
Varm langsomt toddyen op og lad den simre 10 minutter.
Toddyen smages til med honning.
Si toddyen og anret den i glas med en frisk rosmarinkvist og tynde æbleskiver.

Udskriv opskrift