(ca. 6 stk.)
Ingredienser:
300 g hvedemel
100 g flormelis
175 g koldt smør
1 æg
½ tsk. natron
150 g pistaciemasse, til fyld
Mandelflager, hakkede, til drys
1 æg, pisket med 2 spsk. vand, til pensling
Sådan gør du:
Ælt mel, flormelis, smør, æg og natron til en ensartet dej, der lægges i køleskab ca. 30 minutter.
Rul dejen ud til 30 x 40 cm, og del den i 6 stænger.
Sprøjt pistaciemassen på dejstrimlerne, og pensl den ene langside med vand og luk dejen omkring fyldet.
Pensl stængerne med æg og drys med mandelflager.
Bag stængerne i en 180° varm ovn på næstøverste rille ca. 18 minutter.