Salat m/sort quinoa, rucola & granatæble

Ingredienser:

1 salathoved, delt i mindre bidder
100 g rucolasalat, grofthakket
2 avokado, uden sten og skræl, og kødet skæres i tern
Kernerne fra ½-1 granatæble
50-100 g kogt sort quinoa
1 gul peberfrugt, uden kerner og skåret i små tern
50 g pinjekerner, ristet let gyldne på en pande
1-2 spsk. sesamolie

Sådan gør du

Ingredienserne blandes forsigtigt og olien hældes over.

Udskriv opskrift